Marques suisses (4/5) » On mesure la notoriété d’une marque lorsque le quidam l’utilise comme un nom commun. Frigidaire, Inox, Caddie, Chamallow… La Williamine sait de quoi on cause. Unique fille de la maison Morand à Martigny, on lui pique bien souvent son identité pour désigner n’importe quelle eau-de-vie de poires williams. On ne s’en étonne qu’à moitié. Du nom de la variété, williams, à Williamine, il n’y a qu’une syllabe qu’on franchit aisément. A tel point qu’en 1953, André Morand dut délier sa bourse pour s’assurer l’exclusivité du nom Williamine.

Chez les Morand, on raconte qu’un ami de la famille, marchand de fruits et bon dégustateur, serait le parrain de la Williamine. «Il aurait persuadé mon grand-père de distiller uniquement des poires williams,