J’ai été très surpris par la chronique du 14 octobre sur les pots de moutarde de bénichon de M. le conseiller d’Etat Jean-François Steiert («La moutarde après la bénichon»). Mme Goumaz semble ignorer que la saison des bénichons s’étend sur plusieurs mois dans notre beau canton, puisqu’elle dure depuis juillet jusqu’à mi-octobre en Gruyère, jusqu’en novembre dans de nombreuses communes singinoises – et même jusqu’au 31 décembre à Saint-Sylvestre, voire en février à carnaval à Broc! Il n’y a pas que la bénichon des villes (des plaines).

Pour ma part, je n’ai pas de couleur politique, mais quelle que soit notre couleur politique, la bénichon est une fête qui nous rassemble. Je trouve magnifique qu’un conseiller d’Etat prenne le temps de faire vivre l’u