Galerie gourmande: La BD tutoie la gastronomie
La Galerie Gourmande expose les planches de bande dessinée alternative d’Alex Baladi
Gastronomie
Julien Ayer: «Cette note attribuée par Gault & Millau est quelque part injuste»
Le restaurant gastronomique Le Pérolles a perdu un point au guide Gault & Millau 2024. Julien Ayer, fils du chef reconnu Pierrot Ayer et co-dirigeant de l'établissement emblématique, confie son incompréhension.
Le chef Silvio Germann, du Mammertsberg, cuisinier de l'année 2024
Silvio Germann, du restaurant Mammertsberg à Freidorf (TG), est distingué "cuisinier de l'année 2024"...
Evasion: La Turquie égéenne et ses surprises
Izmir, Ephèse, Alaçati et Sirinçe sont la preuve par quatre d’une authenticité sincère
Semaine du goût: recette chez Frédérik Kondratowicz autour du légume racine
Le temps d’une recette, Frédérik Kondratowicz évoque sa cuisine, le métier et son amour des produits
Payerne: le Comptoir broyard retrouve son site historique
La manifestation aura lieu à Payerne du 17 au 26 novembre et mettra la Sardaigne à l’honneur
Affaires en hausse pour Groupe Minoteries SA
Groupe Minoteries SA a progressé lors du premier semestre 2023. En hausse de 4,3%, le chiffre d'affaires du groupe meunier basé à Granges-près-Marnand atteint 73,72 millions de francs, pour un bénéfice net de 2,8 millions de francs.
Les pourboires se font toujours plus petits dans les restaurants
Les jeunes Suisses se montrent plus pingres en matière de bonne-main, sous l’effet de la numérisation
Expo Avenches: une exposition à ciel pour redécouvrir la ville
Une exposition à ciel ouvert invite les visiteurs à redécouvrir Avenches
Les glaces à l’italienne traditionnelles et préparées à la maison
Gastronomie » Mêlant récit de famille et recettes originales, le livre Gelato! Gelato! invite à...
Terroir Fribourg plaide pour un poulet régional dans les assiettes des restaurants
Si la part de poulet régional consommé en Suisse est passée de 40% à 66%, Terroir Fribourg estime que cette part pourrait augmenter si davantage de restaurants s'approvisionnaient localement. Et lance une campagne de sensibilisation.
John Gobbi sur les bons chiffres de Gottéron: «Il faut augmenter, sinon on régresse»
Gottéron a dégagé un nouveau bénéfice, qui découle de plusieurs «chiffres incroyables», selon John Gobbi
Un bénéfice de plus d'un demi-million de francs pour Fribourg-Gottéron
Les résultats financiers sont toujours aussi bons pour Gottéron! Lors de son assemblée générale, qui s'est tenue mercredi dans l'un des restaurants de la BCF Arena, le club a annoncé un bénéfice de 547'553 francs.
Quinze ans plus tard, l'Italie débarque à nouveau dans les rues d'Avenches
La manifestation Via Roma revient après 15 ans d’absence. Elle met le Piémont à l’honneur.
Bernard Chambaz: «Le vélo est un facteur de progrès»
Le défi vert et la pandémie ont donné un nouvel élan à la pratique du vélo. Le moteur électrique l’a accélérée. Il va continuer à accompagner les avancées sociales, estime l’écrivain français Bernard Chambaz
Un concours pour trouver la gourmandise officielle de la ville
La ville de Fribourg lance un concours culinaire. Professionnels du goûts sont invités à jouer de créativité afin de proposer une gourmandise qui deviendra l'emblème sucré de la ville durant deux ans.
Lutte suisse: Staudenmann favori à la fête alpestre du Lac-Noir
L’heure d’un succès fribourgeois, dimanche au Lac-Noir, est-il venu? Pas forcément, selon les experts
Sommelier d’eau: quand l'or bleu se déguste comme un bon vin
L’eau présenterait les mêmes subtilités qu’un vin en fonction de son terroir et de sa typicité
Les cultures en fête à Bulle
La fête des cultures «Bulle en couleurs» aura lieu ce dimanche 4 juin de 10h à 18h au parc du Cabalet à Bulle.
Palme d'or pour Justine Triet qui s'en prend au gouvernement
Justine Triet a remporté samedi la Palme d'or pour "Anatomie d'une chute", la troisième jamais décernée...
